Правда или ложь? (все о метаболизме)

Правда или ложь?

Сельдерей – это пища с «отрицательной калорийностью», потому что на её усвоение организм тратит больше калорий, чем даёт сам сельдерей .

Нет, это не верно. Изучение термического эффекта пищи (ТЭФ) говорит о том, что для того, чтобы усвоить пищу наше тело должно затратить какое-то количество энергии, но это не превышает 30% тех калорий, которые приходят с данной пищей (хотя белок для своего усвоения требует больше калорий, чем жиры и углеводы). Стебель сельдерея среднего размера имеет калорийность всего около 6 калорий. Его ТЭФ, т.е. то, что будет потрачено на его усвоение, это примерно 0.5 калории. На самом деле продукты с «отрицательной калорийностью» - это не более чем плод нашей фантазии.

 

 Совет: Добавляйте сельдерей как низко-калорийный ингредиент к салатам, мясу и супам, но не ставьте своё похудение в жёсткую зависимость от сельдерея, он не может магическим способом повлиять на все ваши жировые отложения. Но он, безусловно, полезен. Сельдерей содержит в себе такие вещества, которые помогают снижать кровяное давление.

Правда или ложь?
Употребление большего количества протеина (белка) повышает уровень метаболизма.

Да, это правда. Белковая пища имеет определённое преимущество перед жиром и углеводами, потому что наше тело затрачивает больше энергии на то, чтобы усвоить белок. Это описывается в терминах Термического Эффекта Пищи (ТЭП). Учёные говорят о том, что на для того, чтобы усвоить белок, человеку нужно в 2 раза больше энергии, чем для того, чтобы усвоить углеводы.
В питании обычного человека всего лишь 14 % энергии получается из белка. Постарайтесь удвоить эту цифру, уменьшая потребление углеводов и повышая употребление белка, и вы сможете сжигать дополнительно 150-200 калорий в день.

 Совет: Для того, чтобы повысить свой уровень потребления белка старайтесь, чтобы во время каждого приёма пищи у вас обязательно присутствовало не менее 10-20 граммов белка. Выпивайте стакан обезжиренного йогурта в дополнение к завтраку (+ 13 граммов белка), выпивайте чашку белково-витаминного питательного соевого коктейля на молоке на обед (+16 граммов белка), съёдайте 100 граммов сёмги на ужин (+17 граммов белка).

Правда или ложь?
Сидение на строгих диетах постепенно приводит к снижению вашего уровня Метаболизма Покоя, что ещё больше осложняет снижение веса .

Да, это правда. С каждым ушедшим во время похудения килограммом веса, ваш уровень Метаболизма Покоя снижается от 4 до 20 калорий в день. Если вы похудели на 5 кг, вам надо съедать на 20-100 калорий меньше, для того, чтобы поддерживать достигнутый вес и при этом не заниматься дополнительно упражнениями.

Тем не менее, опасное сползание вниз своего уровня Метаболизма Покоя можно предотвратить и один из способов – не терять, а понемногу наращивать свою мышечную массу. Это можно сделать, если одновременно с уменьшением калорийности своей еды, повышать аэробную физическую нагрузку и работать с тяжестями или тренажёрами для боди-билдинга. Экстремальные диеты, ограничивающие калорийность рациона до уровня менее 1000 калорий могут приводить к потере мышечной массы.

 Совет: Если вы хотите похудеть, то понижайте калорийность своей пищи не более чем на 250 калорий и добавляйте к этому сжигание 250 калорий при помощи упражнений. Это позволит вам сохранять свою мышечную массу или даже немного увеличивать её объём в то время, как вес вашего жира будет уменьшаться.

Правда или ложь?
Упражнения с тяжестями повышает уровень вашего метаболизма сильнее, чем кардио-тренировки.

Да, это правда. Если вы с помощью занятий с тяжестями сможете увеличить объём своей мышечной массы на 1.5 кг, то ваш уровень Метаболизма Покоя повысится на 6-8%, что эквивалентно тому, что вы будете сжигать на 100 калорий в день больше без дополнительных усилий.

Кардио-тренировки или другими словами монотонные длительные упражнения типа бега, плавания или аэробики не дают существенного прироста мышечной массы. Поэтому для наращивания мышц надо работать с тяжестями.

 Совет: Постарайтесь сфокусироваться на упражнениях, дающих нагрузку сразу на большое количество мышц и заставляют работать сразу обе половины тела: приседания, жим лёжа, наклоны и т.д.

Если вы спросите у Гугла, что он знает о метаболизме, то получите 45 миллионов ссылок с советами как «ускорить метаболизм», «запустить метаболизм», «повысить метаболизм», «повысить уровень метаболизма» для того, чтобы улучшить способность своего организма сжигать жиры. Правда заключается в том, что мифов о метаболизме больше, чем о чудовище из озера Лох-несс и Снежном Человеке вместе взятых.

Правда или ложь?
Регулярное употребление воды в правильных количествах помогает сжигать больше калорий.

Да, это правда. Все химические реакции, протекающие в вашем теле, включая метаболизм напрямую зависят от воды. Согласно исследованиям, проведённым в Университете Юты, если ваш организм обезвожен, то вы будете сжигать на 2% меньше калорий. Те, люди, которые пьют по 8 стаканов воды в день, имеют гораздо более высокий уровень метаболизма, чем те, кто пьёт по 4 стакана воды.

 Совет: если ваша моча темнее светло-соломенного цвета, то есть вероятность, что вы пьёте недостаточно чистой воды. Попробуйте пить по 1 стакану воды во время еды или перед едой для того, чтобы повысить уровень гидратации своего организма.
Правда или ложь?
Съедание грейпфрута перед каждой едой ускоряет метаболизм.

Нет, это не так. Грейпфрут не имеет такого чудесного воздействия на метаболизм, но он может помочь вам похудеть. Если съедать по половине грейпфрута перед каждой едой, то это поможет вам похудеть на 2 кг за 12 недель. По крайней мере, так утверждает журнал Медицинские Продукты. Причина этого в том, что при низкой калорийности, грейпфрут даёт вам дополнительную клетчатку и воду, насыщая ваш организм.

 Совет: Вместо супа или салата, попробуйте есть грейпфрут или другие сочные фрукты перед едой.

Правда или ложь?
Если пить холодные напитки и есть холодную пищу, то это поможет сжечь больше калорий.

Это правда. Но перед тем, как съесть вкусное калорийное мороженое подумайте вот о чём. Небольшие траты калорий за счёт того, что вы съедите что-то холодное, не могут существенно ускорить ваше похудение.

Так 5-6 стаканов ледяной воды в день помогут вам сжигать всего по 10 дополнительных калорий, что за год позволит похудеть на 0.5 дополнительных килограммов.

Правда или ложь? Чай ускоряет жиро-сжигание.

Да, это так. Катехины содержащиеся в зелёном чае способны повысить наш огонь жиро-сжигания. Одно из исследований, проведённых на японских женщинах сравнивало эффекты от употребления зелёного чая, чая оолонг и употребления простой воды в различное время. Чай оолонг повышал скорость жиро-сжигания на 10% на период до полутора часов. Зелёный чай повышал уровень метаболизма на 4% на период до полутора часов.

Другие исследования показывали, что употребление 2-4-ёх чашек зелёного чая ( около 375-675 мг катехинов) эквивалентно сжиганию 50 дополнительных калорий каждый день, что приводит к потере 2.5 кг лишнего жира за год.

 Совет: Попробуйте по утрам вместо чашки кофе выпивать чашку зелёного чая, который активизирует ваш метаболизм не хуже кофе. Вместо молока или сахара добавьте в него несколько капель свежего лимонного сока, который позволит вам получить ещё больше катехинов из чая.

Правда или ложь? Специи способны активизировать метаболизм.

Да, это правда. Капсайцин – это биоактивное соединение, которое придаёт такой острый вкус перцу чили. Капсайцин может повысить уровень вашего метаболизма, ускорить ваше насыщение пищей и уменьшить муки голода.

Исследования показывают, что съедание одной чайной ложки нарезанного красного или зелёного чили, даёт организму примерно 30 мг капсайцина, который на некоторое время ускоряет метаболизм на 23%.

В ходе другого исследования участникам давали всего по 1 грамму красного перца в виде капсулы или в томатном соусе перед каждой едой. Исследователи обнаружили, что люди естественным образом уменьшали объём съедаемой пищи на 10-16% и этот эффект сохранялся в течение двух дней после окончания эксперимента, а люди утверждали, что они отлично наедаются таким количеством пищи.

 Ответ: Применяйте порошок красного перца при приготовлении самых различных блюд.

Правда или ложь?
Если у вас мало времени для занятий физическими упражнениями, то можно повысить интенсивность тренировки для того, чтобы повышение уровня метаболизма сохранилось на более длительный период времени.

Да, это так. Люди, которые проводят свои тренировки с высоким уровнем интенсивности достигают повышения уровня Метаболизма Покоя, которое больше и по уровню и по продолжительности своего сохранения, чем у тех, кто тренируется в спокойной манере.

Тренируйтесь с большей интенсивностью и вы сожжёте на 10% больше калорий во время занятий и в течение часа после окончания занятий. Таким образом, если вы вместо обычной ходьбы с дистанцией 8 км за время которой, вы сжигаете 400 калорий, вы станете чередовать ходьбу с промежутками бега, то вы сожжёте на 40 калорий больше.

 Совет: Если вы ходите или бегаете, то постарайтесь во время этих занятий устраивать себе 2-ухминутные ускорения с интервалами спокойного движения. Следите, чтобы тренировки проходили не менее 3-ёх раз в неделю.

Правда или ложь?
Приступы менструального голода связаны с повышением уровня метаболизма перед начало цикла.

Да, это так. Перед началом нового менструального цикла, в результате работы гормонов, уровень метаболизма женщины может увеличиваться на 300 калорий в день, что иногда ведёт к неконтролируемому росту аппетита.

 Совет: Ведите дневник прихода и расхода калорий для того, чтобы можно было увидеть, сколько вы съедали калорий за неделю и после начала менструального цикла. Старайтесь не менять режим своего питания в эти дни и тогда вы сможете получить выгоду в плане снижения своего веса в эти дни повышенного уровня метаболизма.

источник